2021年白水蘋果生產形勢分析

今年以來，白水縣蘋果生產雖遭受春季凍害、大風、冰雹和秋季雨多的影響，但白水縣廣大干部群眾積極實施鄉村振興戰略，堅持質量興農、綠色興農。繼續強化果業主導產業地位，提高果園標準化生產水平。截止目前白水蘋果銷售順暢，價格平穩。

一、蘋果生產形勢。

蘋果產業在農村經濟中占有十分重要的地位，蘋果產業的興衰，直接影響著白水縣農村經濟和農民收入情況，搞好蘋果生產是繁榮農村經濟，增加農民收入的關鍵，因此，為了跟蹤研究分析和反映蘋果產業的形勢，一年來通過果業監測調查戶對蘋果生產、投資和銷售情況進行了記帳調查，及時反映了白水縣蘋果產業發展現狀、水平和趨勢，為縣委和縣政府領導決策提供依據。

據果業監測調查資料顯示：一年來，白水蘋果雖遭受4月份的低溫凍害天氣和5月份的大風、冰雹天氣以及8-9月份的連陰雨，但在災害發生后，縣委縣政府組織相關單位對災害情況進行了實地調查，白水縣農業農村局出臺了《蘋果園雹災后管理技術要點》《雹災后，如何去做才能最大幅度降低損失？》《蘋果成熟期遇連陰雨怎么辦？》等補救措施，幫助果農度過難關。為了進一步提高蘋果品質，農業農村局先后出臺了《蘋果早期落葉病高效防控技術》《富士蘋果摘袋前后果園管理關鍵措施》《晚熟蘋果脫袋后返綠（青）原因及解決對策》及《蘋果采收后工作要點》等技術指導，目前白水晚熟蘋果銷售順暢，價格平穩。

1、調查蘋果的結構狀況。2021年蘋果監測四鄉鎮6村30戶，果園面積176.7畝，其中，掛果面積176.7畝。

2、蘋果產量、質量及收益：①調查戶掛果面積176.7畝，產量376077公斤，畝均產量2128公斤，比2020年畝均減少747公斤，下降26%；②商品果345815公斤，商品率達92.0%，比2020年下降2.9個百分點；③調查戶蘋果總收入1277095元，掛果畝均收入7227元，畝均純收入4341元。

3、蘋果銷售順暢，蘋果銷售價格略低于去年同期。2021年白水蘋果全年銷售價格平均3.4元/公斤，4.11元/公斤，與2020年同期相比每公斤減少0.34元。①早熟蘋果價格高于去年同期。今年早熟蘋果嘎啦3.77元/公斤，與上年同期相比每公斤增加0.37元。②晚熟蘋果雙節前后價格高，后期價格有所下降。富士蘋果75以上4.72元/公斤；75以下富士蘋果2.48元/公斤；秦冠蘋果75以上2.13元/公斤；秦冠蘋果75以下1.02元/公斤。

二、果園管理及科技投入進一步加大。

一年來由于各級政府高度重視蘋果生產，在技術和財政上加大投入力度，使白水蘋果知名度高、果品品質好、蘋果銷售順暢，價格平穩，果農從中得到實惠，加大生產投入，提升蘋果管理水平。

根據對監測戶一年來監測資料匯總，蘋果畝均生產投入2866.4元，與上年同期相比，增長0.6%。其中肥料畝均投入1293.37元，占總投入的比重為45.12%，與上年同期相比增長20.8%。在肥料投入中化肥為1206.33元，與上年同期相比增長22.52%；外購農家肥投入為87.04元，占肥料總投入的6.7%。農藥畝均投入383.83元，占總投入的比重為13.39%，與上年同期相比增長19.37%；套袋畝均投入390.96元，占總投入的比重為13.64%，與上年同期相比下降32.26%；雇工費畝均投入402.23元，比上年同期下降35.57%；用水費畝均投入151.08元，占總投入的比重為5.3%，與上年同期相比增長1.95倍；小農具購置費畝均投入34.62元，與上年同期相比增長6.2倍；燃料費畝均投入59.41元，與上年同期相比增長5.77%；其他投入畝均達150.91元，與上年同期相比增長5.18%。

三、果園投資增減的原因

1、果樹用肥料增加原因的主要原因是，隨著物價的上升，相應的化肥銷售價格也上漲，據調查尿素每袋上漲60元，二氨每袋上漲50元，復合肥每袋上漲40-50元。

2、由于今年氣候反常、災害多，相應的蘋果樹的病蟲害就多，因而農藥畝均投入383.83元，比上年同期增長19.37元。

3、套袋投入和雇工減少的原因：一是部分果園不套袋，追求生態養殖。二是一部分種植戶減少套袋數量。三是災害多，受損的蘋果多，相應的這部分果子就不用套袋。

雇工減少的原因：一是套袋數量少于去年，相應的雇工工資也會減少。二是因氣候原因今年套袋時間拖得有些長，不好雇工，更何況工價太高，雇不起工，就形成了果農聯合起來互幫互助的形式，既減少了投資成本，又提高了套袋技術和蘋果品質。

4、用水量增長的原因：今年8-9月份的連陰雨，對蘋果生產雖有好處，但雨下的有些晚，6、7月份的持續干旱對蘋果生產影響很大，造成蘋果個頭小，生長緩慢，唯有澆水才能緩解旱情，所以用水量大，是實際情況。

5、小農具購置費高的原因是現在果園管理幾戶都是機械化操作，就連最簡單的剪樹剪子用的都是電動剪子，一把1200-1500元，有兩戶今年買了電動剪子準備夏剪和冬剪工作，其他的就是購買摘蘋果用的小剪子和平常用的剪樹剪子這些。

四、果園管理及科技投入進一步加大。

1、縣委、縣政府高度重視蘋果生產。隨著白水蘋果產業持續快速發展，各級政府重視蘋果生產，相繼出臺一系列政策，加大財政投入力度，注重品牌效應，繼續加大宣傳力度，在各大中城市召開蘋果推介會，在全國一、二線城市建立白水蘋果品牌形象店，提高白水蘋果的知名度和市場占有率。

2、提高果園管理水平，加大科技投入力度。

縣政府非常重視蘋果這一富民產業，加大科技投入力度，果業中心成立了“兩病”綜合防治領導小組，縣農技中心成立了統防統治工作隊；在四大技術的基礎上大力推廣“旱作栽培、人工授粉、兩病綜防、有機肥源”四項關鍵新技術；園藝站技術干部經常深入村組搞好病蟲防治培訓和技術指導培訓工作，全年共開展縣級技術培訓10次，村級技術骨干培訓人均3次以上，累計培訓300余場次，培訓人數5000人次以上。針對蘋果生長過程所遇到的一系列問題，果業局出臺了《蘋果摘袋后反綠的原因分析》、《引起蘋果果面發生黑點的原因》、《果樹秋施有機肥時的注意事項》、《果園冬管工作從果樹施肥抓起》、《蘋果早期落葉病發病特點與防治》、《應對紅富士蘋果大小年技術措施》、《氮磷鉀肥料的真假識別辦法》等一系列技術要求，提高果園管理水平。

3、注重品牌效應，加大有機肥的投入力度。隨著時代的變遷，白水人的觀念也在不斷發生著大的變化，注重品牌效應，著力打造中國有機蘋果第一縣。

4、果農得到實惠，投資積極性增高。近幾年由于蘋果價格穩中有升，果農從中得到實惠，每年蘋果收入上十萬元的戶不再是個別，而是幾乎每個村都有。收入高了，相應的投資理念也就發生了大的變化，加大投資力度，在化肥、農藥、套袋的選擇上都選擇品牌大、質量好、符合生產要求的；積極參加各種蘋果培訓會，并虛心的向懂技術的人請教。蘋果銷售完后立即進行果樹施肥工作，比往年提前半個月時間，提高果園管理水平。

5、 加大機械化操作，提高勞動生產率。隨著白水蘋果發展的需求，機械化操作得到大的發展，果農在蘋果樹打藥、施肥、蘋果的運輸方面都購買了相應的動力機械，達到機械化操作，提高勞動生產率。

五、存在問題

今年白水蘋果生產堅持科學管理，質量不斷提升，特別是市場宣傳力度強勁有力，不僅提高了白水蘋果的知名度，而且也推動了蘋果價格的提高。但是蘋果生產中還存在一些問題，一是新形勢下果農很難把握市場行情，致使部分蘋果沒賣上好價錢，使果農損失大；二是蘋果有機肥投入太少，據調查農家肥畝均投入僅為136.47元，占肥料總投入的10.27%；三是一部分地區的蘋果管理的技術還是采取粗放式管理，采摘隨意性大；四是白水縣的蘋果雖然在國內市場有了知名度，但新冠肺炎疫情對蘋果出口影響很大，只能由出口轉內銷。

六、建議

為了使白水蘋果的品質和知名度更高，繼續加大蘋果管理、發展綠色有機蘋果、加大宣傳力度是白水蘋果成功走向世界的法寶。一是政府在推廣果品生產技術上繼續加大扶植力度，特別是對果園覆膜，套優質袋，建沼養畜、無公害等關鍵技術加大推廣力度；二是加強果農協會建設，規范果農協會活動；三是加強技術指導，提高蘋果管理技術。四是要強化品牌意識，加強品牌保護。五是強化涉農企業，使渉龍企業充分起到龍頭帶動作用，形成產-供-銷一條龍服務，使農民從中得到實惠。