近期，白水縣市場監督管理局組織對餐飲食品1類食品5批次樣品進行了食品安全監督抽檢，檢驗發現餐飲食品1大類食品5批次樣品不合格，檢出大腸菌群質量指標不達標等問題。
現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、白白水縣奉獻骨湯泡店的筷子,大腸菌群檢出值為檢出，標準值為不得檢出。檢驗機構為陜西太陽景檢測有限責任公司。
二、白水縣和生元葫蘆頭泡饃館的大碗，大腸菌群檢出值為檢出，標準值為不得檢出。檢驗機構為陜西太陽景檢測有限責任公司。
三、白水縣木器廠羊肉荘的筷子，大腸菌群檢出值為檢出，標準值為不得檢出。檢驗機構為陜西太陽景檢測有限責任公司。
四、白水縣木器廠羊肉荘的湯碗，大腸菌群檢出值為檢出，標準值為不得檢出。檢驗機構為陜西太陽景檢測有限責任公司。
五、白水縣鴻福祥牛羊肉煮饃館的大碗，大腸菌群檢出值為檢出，標準值為不得檢出。檢驗機構為陜西太陽景檢測有限責任公司。
對抽檢中發現的不合格產品，白水縣市場監督管理局已責成屬地市場監管所(或執法大隊)立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；?對違規行為，依法處理。
消費者如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品，請撥打食品投訴舉報電話0913-6127315反映。
特此通告。
附件：1.本次檢驗項目
2.食品監督抽檢不合格產品信息
3.食品監督抽檢合格產品信息
4.關于部分檢驗項目的說明
白水縣市場監督管理局?
2022年11月25日
(公開屬性：主動公開)
附件 1
本次檢驗項目
一、餐飲食品
(一)抽檢依據
抽檢依據GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》等標準及文件要求。
(二) 抽檢項目
食用農產品抽檢項目包括大腸菌群,陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。
附件 2
不合格產品信息
本次抽檢的食品主要包括餐飲食品。
食用農產品抽檢依據是GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具等標準及產品明示標準和指標的要求。
抽檢項目包括大腸菌群,陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）等指標，共抽檢5批次產品,不合格5批次。
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序 ?號 |
標稱生產 企業名稱 |
標稱生產 企業地址 |
被抽樣單 位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規格 型號 |
商標 |
生產日期/批號 |
不合格項目 ║檢 驗結果 ║ 標準值 |
檢驗機構 |
備注 |
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1 |
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白水縣奉獻骨湯泡店 |
陜西省渭南市白水縣城關街道辦事處倉頡路北段 |
筷子 |
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/ |
2022-11-03 |
檢出║≤不得檢出 |
陜西太陽景檢測有限責任公司 |
無 |
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2 |
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/ |
白水縣和生元葫蘆頭泡饃館 |
陜西省渭南市白水縣城關街道辦事處杜康路中段 |
大碗 |
/ |
/ |
2022-11-03 |
檢出║≤不得檢出 |
陜西太陽景檢測有限責任公司 |
無 |
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3 |
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/ |
白水縣木器廠羊肉荘 |
陜西省渭南市白水縣四馬路交警臺十字路口 |
筷子 |
/ |
/ |
2022-11-03 |
檢出║≤不得檢出 |
陜西太陽景檢測有限責任公司 |
無 |
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4 |
/ |
/ |
白水縣木器廠羊肉荘 |
陜西省渭南市白水縣四馬路交警臺十字路口 |
湯碗 |
/ |
/ |
2022-11-03 |
檢出║≤不得檢出 |
陜西太陽景檢測有限責任公司 |
無 |
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5 |
/ |
/ |
白水縣鴻福祥牛羊肉煮饃館 |
陜西省渭南市白水縣城關鎮四馬路西段 |
大碗 |
/ |
/ |
2022-11-03 |
檢出║≤不得檢出 |
陜西太陽景檢測有限責任公司 |
無 |
附件 4
關于部分檢驗項目的說明
一、大腸菌群
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群不符合產品明示標準及質量要求，未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
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