關于不合格食品及食品相關產品核查處置情況的通告

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按照省、市、縣市場監督管理局關于食品不合格情況的通告要求，現將近期省、市、縣三級食品及食品相關產品抽檢中涉及我縣的部分不合格食品風險控制和核查處置情況通告如下：

一、白水縣豐華好又多商貿有限公司經營案

（一）抽檢基本情況

2022年9月27日，白水豐華好又多商貿有限公司在陜西省市場監督管理局組織的2022年省級食品安全風險監測抽檢中，其經營的標稱寶雞草原昌盛肉業有限公司生產的速凍食品“鐵師傅”牌“精選羔羊肉片”和“羔羊肉片”，食品標識配料表均未明示含有牛肉。經檢驗，兩種案涉羔羊肉片的牛源性成分超過99%，羊源性成分小于1%，不符合羊肉制品應檢出羊源，未明示牛源應不得檢出的要求。機構為西安海關技術中心。

（二）風險控制及核查處置情況

經查，當事人陜西世宇商品商貿有限公司購進案涉批次產品。 我局已責令當事人對將案涉批次產品全部下架處理，并按規定向社會公示該食品安全風險信息。因本案屬于省級風險監測處置案件，我局決定不予立案，并將案件線索移送寶雞市金臺區市場監督管理局和西安市蓮湖區市場監督管理局處理。

二、白水縣聚品商貿有限責任公司經營腐霉利農藥殘留超過食品安全標準限量的韭菜案

（一）抽檢基本情況

2022年10月12日，渭南市聚品商貿有限責任公司在白水縣市場監督管理局組織的2022年第四季度食品安全監督抽檢中，其經營的韭菜（購進日期：2022年10月11日）經檢驗，腐霉利農藥含量實測值為2.07㎎/㎏，不符合GB2763-2014《食品安全國家標準 食品中最大農藥殘留限量》規定的≤0.02㎎/㎏的要求，為嚴重不合格。檢驗機構為陜西聯同通用標準技術服務公司。

（二）風險控制及核查處置情況

經查，當事人于2022年10月11日從白水縣偉東蔬菜干菜批發部購進案涉批次韭菜80公斤，購進價格每公斤4元，購進貨值金額360元。銷售價格每公斤6.56元，除抽樣人員購買0.941公斤用于檢驗外，已全部銷售，銷售貨值金額524.80元。腐霉利屬于低毒高效廣譜農藥殺蟲劑，長期食用腐霉利超標的蔬菜可能對人體健康造成潛在危害。當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（二）致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品；”的規定，構成經營腐霉利農藥殘留量超過食品安全標準限量的違法行為。因當事人未依法履行進貨查驗義務，不具有免予處罰的情形。但案涉批次貨值金額較少，且未引起消費投訴或造成食品安全事件，可認定為違法行為輕微，社會危害性較小，依法具有減輕處罰的情形。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條第一百二十四條“違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：（一）生產經營致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑；”和《中華人民共和國行政處罰法》的有關規定，決定責令當事人改正違法行為，給予警告，沒收違法所得524.80元并罰款6000元。

三、白水縣全優嘉生活超市經營吡蟲啉農藥殘留量超過食品安全標準的香蕉案

（一）抽檢基本情況

2022年10月14日，渭南市聚品商貿有限責任公司在白水縣市場監督管理局組織的2022年第四季度食品安全監督抽檢中，其經營的香蕉（購進日期：2022年10月14日）經檢驗，吡蟲啉農藥殘留量實測值為0.264㎎/㎏，不符合GB2763-2021《食品安全國家標準 食品中最大農藥殘留限量》標準規定的≤0.05㎎/㎏的要求。檢驗機構為陜西聯同通用標準技術服務公司。

（二）風險控制及核查處置情況

經查，當事人于2022年10月14日從白水縣香蕉批發經營者張友榮（另案處理）處購進香蕉14公斤，購進價格每公斤6.2元，銷售價每公斤7元。除抽樣人員購買檢驗樣品1.23公斤外，已全部銷售，貨值金額共98元。吡蟲啉屬于低毒高效廣譜農藥殺蟲劑，長期食用吡蟲啉超標的食用農產品可能對人體健康造成潛在危害。當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（二）致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品；”的規定，構成經營腐霉利農藥殘留量超過食品安全標準限量的違法行為。因當事人未依法履行進貨查驗義務，不具有免予處罰的情形。但案涉批次違法產品數量較少，貨值金額極低，且未引起消費投訴或造成食品安全事件，可認定為違法行為輕微，社會危害性較小，依法具有減輕處罰的情形。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條第一百二十四條“違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：（一）生產經營致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑；”和《中華人民共和國行政處罰法》的有關規定，決定責令當事人改正違法行為，給予警告，沒收違法所得98元并罰款5000元。

四、白水縣奉獻骨湯泡店在提供餐飲服務經營活動中使用不合格消毒餐具案

2022年11月3日，白水縣奉獻骨湯泡店在白水縣市場監督管理局組織的2022年第四季度食品及食品相關產品監督抽檢中，其使用的餐具（筷子）被檢出大腸菌群，不符合GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》標準規定的不得檢出的要求。檢驗機構為陜西太陽景檢測有限責任公司。

（二）風險控制及核查處置情況

經查，當事人未嚴格執行餐飲具清洗消毒規范，在經營過程中甚至清洗后未經消毒直接給顧客使用，致使餐具中檢出致病菌，可能對人體健康造成潛在危害。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三第一款“食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔；”、第五十六條第二款“餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應當委托符合本法規定條件的餐具、飲具集中消毒服務單位?！钡囊幎?，構成在提供餐飲服務經營活動中使用不合格消毒餐具的違法行為。依據《中華人民共和國食品安全法》一百二十六條第一款“違反本法規定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務設施、設備未按規定定期維護、清洗、校驗；”第（五）項的規定，責令上述當事人改正違法行為，給予警告處罰。

五、白水縣雷雷陜面館所使用湯碗消毒不合格案

（一）抽檢基本情況

在白水縣雷雷陜面館所使用的湯碗抽檢，檢驗機構為陜西聯同通用標準技術服務有限公司，抽樣單號為XC22610527758930482,檢測項目大腸菌群，標準指標GB 14934-2016單項判定不合格，檢測出大腸菌群。

（二）風險控制及核查處置情況

案涉當事人因對湯碗清洗消毒不規范，致使清洗消毒后的湯碗殘留大腸菌群物質。當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條條第五項之規定，構成使用不符合食品安全標準的消毒餐飲具的違法行為。依據《中華人民共和國食品安全法》一百二十六條第五款之規定，按照餐飲經營者使用不符合食品安全國家標準的餐飲具之規定給予處罰，下達行政處罰決定書，罰款2000元。

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