近期，白水縣市場監督管理局組織對糧食加工品、調味品、餐飲食品、淀粉及淀粉制品、方便食品、飲料和食用農產品等共3類食品3批次樣品進行了食品安全監督抽檢，檢驗發現餐飲食品和食用農產品等三大類食品3批次樣品不合格，檢出微生物污染、和農殘超限量等問題。
現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、白水縣雷雷陜面館自行消毒的湯碗(自行消毒餐具)，大腸菌群檢出/50cm2，標準值為不得檢出/50cm2。檢驗機構為陜西聯同通用標準技術服務有限公司。
二、白水縣全優嘉生活超市外購的香蕉，吡蟲啉檢出值0.264mg/kg，標準值≤0.05mg/kg。檢驗機構為陜西聯同通用標準技術服務有限公司。
三、渭南市聚品商貿有限責任公司外購的韭菜，腐霉利檢出值2.07mg/kg，標注值為≤0.2mg/kg。檢驗機構為陜西聯同通用標準技術服務有限公司。
對抽檢中發現的不合格產品，白水縣市場監督管理局已責成屬地市場監管所（或執法大隊）立即組織開展核查處置工作， 查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險； 對違規行為，依法處理。
消費者如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉
不合格產品，請撥打食品投訴舉報電話12315反映。
特此通告。
附件：1.本次檢驗項目
2.?食品監督抽檢不合格產品信息
3.?關于部分檢驗項目的說明
白水縣市場監督管理局
2022 年?11月25日
（公開屬性：主動公開）
附件 1
一、食用農產品
（一）抽檢依據
抽檢依據GB 31650 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量、GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量、GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量、國家食品藥品監督管理總局農業部國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用?6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015 年第 11 號）、GB 22556 豆芽衛生標準等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）抽檢項目
克百威、烯酰嗎啉、氧樂果、敵敵畏、毒死蜱、甲胺磷氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、地美硝唑、氯霉素、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶蟲脒、腐霉利、甲胺磷、磺胺類（以磺胺類總量計）磺胺甲基嘧啶、磺胺類（以磺胺類總量計）磺胺甲噻二唑、磺胺類(總量)、磺胺類（以磺胺類總量計）磺胺二甲異噁唑、磺胺類（以磺胺類總量計）磺胺二甲嘧啶、磺胺類（以磺胺類總量計）磺胺氯噠嗪、磺胺類（以磺胺類總量計）磺胺間二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、磺胺類（以磺胺類總量計）磺胺間甲氧嘧啶、金霉素、磺胺類（以磺胺類總量計）磺胺甲惡唑（磺胺甲鯻唑）、土霉素、磺胺類（以磺胺類總量計）磺胺鄰二甲氧嘧啶、地塞米松、磺胺類（以磺胺類總量計）磺胺噻唑、磺胺類（以磺胺類總量計）磺胺嘧啶、土霉素/金霉素/四環素（組合含量）、四環素、亞硫酸鹽（以SO2計）、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、鉛（以Pb計）、4-氯苯氧乙酸鈉、吡唑醚菌酯、腈苯唑、苯醚甲環唑、吡蟲啉等。
二、餐飲食品
（一）抽檢依據
抽檢依據《食品安全國家標準?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》（整頓辦函〔2011〕1號）等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）抽檢項目
鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）等。
附件 2
本次抽檢的食品主要包括糧食加工品、調味品、餐飲食品、淀粉及淀粉制品、方便食品、飲料和
食用農產品等。
抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB?2762-2017）、《食品安全國家標準
食品添加劑?使用標準》（GB?2760-2014）等標準及產品明示標準和指標的要求。
抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鉛（以Pb計）等指標共抽155批次產品,合格152批次，不合格3批次。
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序號 |
標稱生產企業名稱 |
標稱生產企業地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規格型號 |
商標 |
生產日期/批號 |
不合格項目 |
檢驗機構 |
備注 |
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1 |
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白水縣全優嘉生活超市 |
陜西省渭南市白水縣/鎮(鄉)城關街道辦事處居苑路東段 |
香蕉 |
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購進日期:2022-10-14 |
吡蟲啉||0.264mg/kg||≤0.05mg/kg |
陜西聯同通用標準技術服務有限公司 |
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2 |
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渭南市聚品商貿有限責任公司 |
陜西省渭南市白水縣/鎮(鄉)人民路南段 |
韭菜 |
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購進日期:2022-10-11 |
腐霉利||2.07mg/kg||≤0.2mg/kg |
陜西聯同通用標準技術服務有限公司 |
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3 |
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白水縣雷雷陜面館 |
陜西省渭南市白水縣/鎮(鄉)史官鎮史官大橋東100米 |
湯碗(自行消毒餐具) |
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生產日期:2022-10-19 |
大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出/50cm2 |
陜西聯同通用標準技術服務有限公司 |
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附件?3
一、?大腸菌群
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，該菌群的檢出表示食品中有糞便污染。大腸菌群數的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康危害性的大小。糞便是人類腸道排泄物，其中有健康人糞便，也有腸道患者或帶菌者的糞便，所以糞便內除一般正常細菌外，同時也會有一些腸道致病菌存在（如沙門氏菌、志賀氏菌等），因而食品中有糞便污染，則該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅，對人體健康具有潛在的危險性。大腸菌群超標可能由于產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產品儲運條件不當而導致。餐具中大腸菌群超標有兩種可能：一是消毒不到位，二是操作人員在二次包裝時，觸碰到碗筷造成污染。
二、?腐霉利
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經口毒性低。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經口毒性低。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
三、?吡蟲啉。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
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