近期白水縣市場監督管理局組織對餐飲食品、豆制品、糕點、糧食加工品、蔬菜制品5大類20批次樣品進行了食品安全監督抽檢，抽樣檢驗項目合格。檢驗和判定依據為食品安全國家標準、經備案有效的企業標準和產品明示標準（詳見附件1）。
特此通告。
附件：1.本次檢驗項目
2.食品監督抽檢合格產品信息
白水縣市場監督管理局
2023年7月11日
（公開屬性：主動公開）
附件 1
本次檢驗項目
一、餐飲食品
（一）抽檢依據
抽檢依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》、整頓辦函〔2011〕1號《關于印發〈食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）〉的通知》、GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》標準及文件要求。
（二）抽檢項目
餐飲食品抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、極性組分、酸價(KOH)、可待因、那可丁、罌粟堿、黃曲霉毒素B?、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ、山梨酸及其鉀鹽 （以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽 （以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計)、糖精鈉（以糖精計）。
二、豆制品
（一）抽檢依據
抽檢依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準及文件要求。
（二）抽檢項目
豆制品抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,鋁的殘留量(干樣品，以Al計),脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。
三、糕點
（一）抽檢依據
抽檢依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準及文件要求。
（二）抽檢項目
糕點抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,酸價(以脂肪計)（KOH）,鋁的殘留量(干樣品，以Al計),防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精鈉（以糖精計）,過氧化值(以脂肪計)。
四、糧食加工品
（一）抽檢依據
抽檢依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準及文件要求。
（二）抽檢項目
糧食加工品抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計)、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。
五、蔬菜制品
（一）抽檢依據
抽檢依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,GB 2714-2015《食品安全國家標準 醬腌菜》標準及文件要求。
（二）抽檢項目
蔬菜制品抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,糖精鈉（以糖精計）。
附件 2
合格產品信息
本次抽檢的食品主要包括食用農產品。
1.餐飲食品抽檢依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》、整頓辦函〔2011〕1號《關于印發〈食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）〉的通知》、GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》標準及文件要求。
2.豆制品依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準及文件要求。
3.糕點抽檢依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準及文件要求。
4.糧食加工品GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準及文件要求。
5.蔬菜制品抽檢依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,GB 2714-2015《食品安全國家標準 醬腌菜》標準及文件要求。
抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計)、苯甲酸及其鈉鹽 （以苯甲酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽 （以脫氫乙酸計）、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、極性組分、酸價(KOH)、酸價(以脂肪計)（KOH）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、過氧化值(以脂肪計)、可待因、那可丁、罌粟堿、黃曲霉毒素B?、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ，共抽檢20批次產品,合格20批次。
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在省份 | 食品名稱 | 生產日期/批號 | 規格型號 | 檢驗機構 | 備注 |
1 | 湖南琦香閣食品有限公司 | 湖南省岳陽市華容縣治河渡鎮星光村 | 白水縣臻尚鮮泉水魚莊 | 陜西省渭南市白水縣城關鎮倉頡路南段西側 | 琦香閣魚酸菜（鹽水漬菜） | 2022-10-01 | 1.5kg/袋 | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
2 | / | / | 白水縣臻尚鮮泉水魚莊 | 陜西省渭南市白水縣城關鎮倉頡路南段西側 | 鍋盔 | 2022-12-20 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
3 | / | / | 白水縣臻尚鮮泉水魚莊 | 陜西省渭南市白水縣城關鎮倉頡路南段西側 | 老豆腐 | 2023-01-04 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
4 | / | / | 白水縣臻尚鮮泉水魚莊 | 陜西省渭南市白水縣城關鎮倉頡路南段西側 | 香辣醬（自制） | 2022-10-20 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
5 | / | / | 白水縣臻尚鮮泉水魚莊 | 陜西省渭南市白水縣城關鎮倉頡路南段西側 | 煎炸過程用油 | 2023-01-04 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
6 | / | / | 白水縣大喜來蛋糕店 | 陜西省渭南市白水縣倉頡路南段 | 夢龍卷（糕點） | 2023-01-06 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
7 | / | / | 白水縣大喜來蛋糕店 | 陜西省渭南市白水縣倉頡路南段 | 奶香片（糕點） | 2023-01-05 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
8 | / | / | 白水縣大喜來蛋糕店 | 陜西省渭南市白水縣倉頡路南段 | 雞蛋糕 | 2023-01-05 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
9 | / | / | 白水縣老街秤盤麻辣燙店 | 陜西省渭南市白水縣城關街道辦事處倉頡路南段 | 麻辣燙湯汁 | 2023-01-05 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
10 | / | / | 白水縣老街秤盤麻辣燙店 | 陜西省渭南市白水縣城關街道辦事處倉頡路南段 | 老豆腐 | 2023-01-05 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
11 | / | / | 白水縣老街秤盤麻辣燙店 | 陜西省渭南市白水縣城關街道辦事處倉頡路南段 | 面筋 | 2023-01-05 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
12 | / | / | 白水縣鹵湘園飯店 | 陜西省渭南市白水縣水門路 | 鹵肉湯 | 2023-01-05 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
13 | / | / | 白水縣鹵湘園飯店 | 陜西省渭南市白水縣水門路 | 油潑辣子 | 2023-01-02 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
14 | / | / | 白水縣鹵湘園飯店 | 陜西省渭南市白水縣水門路 | 麻辣味高記秘制干煸花仁 | 2023-01-03 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
15 | / | / | 白水縣十里香辣子雞店 | 陜西省渭南市白水縣倉頡路中段 | 自制紅油 | 2023-01-02 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
16 | / | / | 白水縣十里香辣子雞店 | 陜西省渭南市白水縣倉頡路中段 | 辣子雞底料 | 2023-01-01 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
17 | / | / | 白水縣十里香辣子雞店 | 陜西省渭南市白水縣倉頡路中段 | 煎炸過程用油 | 2023-01-03 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
18 | / | / | 白水縣十里香辣子雞店 | 陜西省渭南市白水縣倉頡路中段 | 生面團 | 2023-01-05 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
19 | / | / | 白水縣巴子肉夾饃店 | 陜西省渭南市白水縣倉頡路北段 | 燒餅 | 2023-01-05 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
20 | / | / | 白水縣巴子肉夾饃店 | 陜西省渭南市白水縣倉頡路北段 | 鹵肉湯 | 2023-01-04 | / | 陜西太陽景檢測有限責任公司 | 無 |
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