關于4批次食品不合格情況的通告（2023年第十一期）

近期，白水縣市場監督管理局組織對餐飲食品、食用農產品4批次樣品進行了食品安全監督抽檢，檢驗發現餐飲食品、食用農產品2大類2批次樣品不合格，檢出農殘、食品添加劑質量指標不達標、等問題。

現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

一、白水縣家福家樂超市銷售的生姜，噻蟲胺檢出值為0.27mg/kg，標準值為≤0.2。檢驗機構為陜西太陽景檢測有限責任公司。

二、白水縣家福家樂超市銷售的韭菜，腐霉利檢出值為0.67 mg/kg，標準值為≤0.2，檢驗機構為陜西太陽景檢測有限責任公司。

三、白水縣永福香驢肉火燒店加工的小碟，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.012mg/100cm2，大腸菌群檢出，標準值為不得檢出，檢驗機構為陜西太陽景檢測有限責任公司。

四、白水縣永福香驢肉火燒店加工的湯碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出，大腸菌群檢出，標準值為不得檢出，檢驗機構為陜西太陽景檢測有限責任公司。

對抽檢中發現的不合格產品，XX市場監督管理局已責成屬地市場監管所（或執法大隊）立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違規行為，依法處理。

消費者如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品，請撥打食品投訴舉報電話XX（填寫具體電話號碼）反映。

特此通告。

附件：1.本次檢驗項目

2.食品監督抽檢不合格產品信息

3.食品監督抽檢合格產品信息

4.關于部分檢驗項目的說明

白水縣市場監督管理局

2023年7月11日

（公開屬性：主動公開）

附件1

本次檢驗項目

一、餐飲食品

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》等標準及文件要求。

（二）抽檢項目

餐飲食品產品抽檢項目包括大腸菌群,陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。

二、食用農產品

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》,GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及文件要求。

（二）抽檢項目

食用農產品抽檢項目包括吡蟲啉、鎘(以Cd計)、氧樂果、鉛(以Pb計)、噻蟲胺、噻蟲嗪、克百威、甲拌磷、甲胺磷、毒死蜱、腐霉利、啶蟲脒、敵敵畏。

附件2

不合格產品信息

本次抽檢的食品主要包括餐飲食品、食用農產品。

抽檢依據是GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》、GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》,GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及產品明示標準和指標的要求。

抽檢項目包括農藥殘留、獸殘、添加劑等指標，共抽檢4批次產品,，不合格4批次。

附件4

關于部分檢驗項目的說明

一、大腸菌群

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大?！妒称钒踩珖覙藴?膨化食品》（GB 17401—2014）中規定，一個樣品的大腸菌群5次檢測結果均不得超過100CFU/g且至少3次檢測結果不超過10CFU/g。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工具器具等生產設備、環境的污染而導致。

二、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）

陰離子表面活性劑是一種混合物，主要成分是烷基苯磺酸鈉，還有一些增凈劑、漂白劑、熒光增白劑、抗腐蝕劑、泡沫調節劑、酶等輔助成分。主要用于各種工業廢水的絮凝沉降，沉淀澄清處理。LAS雖屬低毒物質，但近年來其使用量直線上升，它對人體，動植物，特別是水生生物的毒害作用已不容忽視。有持久作用，動物攝入后表現為血液中膽固醇增高，對人體皮膚、肝臟也有損害。

三、腐霉利

國家食藥監總局表示，腐霉利屬于低毒性殺菌劑，少量農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜可能對人體健康產生一定的不良影響。

四、噻蟲胺

噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑。食用少量的殘留農藥，人體自身會降解，不會突然引起急性中毒，但長期食用沒有清洗干凈帶有殘留農藥的農產品，可能會導致身體免疫力下降，加重肝臟的負擔，或者引起惡心等。